Natriumhexametafosfat (NAPO3) 6, vit pulverliknande kristall eller transparent glasig kristall, densitet är 2,484 (20), lätt löslig i vatten, men inte i organisk lösning, absorberande mot fukt och vänder klibbig när den absorberas fukt i luften. Möjligt att bilda lösningsmedelsförening med metalljoner såsom Ca, BA, Mg, Cu ochFe; det är affinmedel för vattenbehandling.
Natriumhexametafosfat (SHMP) är en hexamer av komposition (NAPO3) 6. Sodium hexametafosfat är vanligtvis en blandning av polymera metafosfater, varav hexamer är en och är vanligtvis föreningen som hänvisas till med detta namn. En sådan blandning är mer korrekt benämnd natriumpolymetafosfat.
SHMP används som sekvestrant och har applikationer inom en mängd olika branscher, inklusive som ett livsmedelsadditiv där det används under E -numret E452I. Natriumkarbonat tillsätts ibland till SHMP för att höja pH till 8,0–8,6, vilket producerar ett antal SHMP -produkter som används för mjukning av vatten och tvättmedel.
En signifikant användning för natriumhexametafosfat är som ett avluftande medel i produktionen av lerbaserade keramiska partiklar. Det används också som ett spridande medel för att bryta ner lera och andra jordtyper för jordstrukturbedömning.
Det används som en aktiv ingrediens i tandkrämer som en anti-färgning och tartarförebyggande ingrediens.
Som livsmedelstillsats används SHMP som emulgator. Konstgjord lönnsirap, konserverad mjölk, ostpulver och dopp, imitationost, piskad toppning, förpackade äggvita, rostbiff, fiskfiléer, fruktgelé, frysta desserter, salladdressing, sill, frukostflingor, glass, öl och flaskdrycker Bland andra livsmedel kan innehålla SHMP.
